冷燻で極上の風味を簡単に楽しむ
時間の掛かる冷燻が、短時間で手軽に美味しく作れます。
通常の燻製では出来ないようなものまで、簡単に燻製出来てしまいます。
電源不要でポータブルなので狭いキッチン、キャンプやバーベキューなどの野外でも燻製料理が楽しめます。
熱を加えないので、アルコールを飛ばすことがなくウィスキーやカクテルの味に一味違う燻製の風味を加えられます。
ポップコーンやポテトチップスなどのスナックも簡単燻製
ポータブル燻製器 スモーキングガン使用前準備
スモーキングガンの使い方
1.これから行うスモークに合わせてチューブを被せ蓋かディスク蓋にセットします。
セット出来たら食材に被せます。
2.お好みのスモークチップを選んで一つまみをスモーキングガンのチップ皿にセットしたら、トリガーボタンを押してファンが回りだしたら火を付けて下さい。
3.ノズルヘッドからスモークが出て容器内に満たされます。
ノズルヘッドからのスモークの量が減ってきたら、トリガーボタンを押してファンを止めて下さい。
※ファンを止めずにいると、折角充満したスモークが排出されてしまい燻製の効果が薄れてしまいます。
スモークが薄れて落ち着いてきたら蓋を外して試食してみて下さい。
もっと薫香が欲しければ再度スモークを繰り返して下さい。
直ぐに召し上がっていただいても良いですが、燻製は時間が経って落ち着いた方が風味を楽しめます。